L’olio

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castel pietraio

L'olio

Ottenuto da olive raccolte a mano direttamente dalle piante delle cultivar Coreggiolo, Frantoio, Leccino e Moraiolo. L’oliveto si trova al bordo del bosco della Montagnola Senese, su terreno roccioso e ben drenato, con giacitura collinare ed idonee caratteristiche pedo-agronomiche.

Colore che varia nel tempo dal verde al giallo

Odore intenso e fruttato

Gusto con note di amaro e piccante

L'azienda agricola