Vin Santo del Chianti - Castel Pietraio Wine Resort a Siena

Vin Santo del Chianti

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DOC 100% Malvasia

VIN SANTO DEL CHIANTI

Le uve più spargole che vengono selezionate durante le operazioni di raccolta, dopo un appassimento di circa 4 mesi sui graticci, vengono pressate, il mosto che ne deriva, viene posto in piccoli caratelli, nei quali avviene la lenta fermentazione, e dove il vino rimane per circa 8 anni. In bottiglia: un ``nettare`` che rac-chiude la complessità e l'eleganza, frutto di questo percorso.

L'AZIENDA AGRICOLA

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